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Como hacer Rollitos de Primavera

Articulo del 1 abril , 2011





Como hacer Rollitos de Primavera:

Como hacer Rollitos de Primavera

Como hacer Rollitos de Primavera

Rollitos de Primavera

China
4 personas





Ingredientes:
100 gr. de harina,
1 huevo,
3 cebollas picadas,
225 gr. de carne de vaca picada,
200 gr. de repollo muy picado,
100 gr. de gambas muy picadas,
sal,
aceite.
Preparación:
Para la pasta de los rollitos: Hacer un volcán con la harina. Batir el huevo y colocarlo en el centro del volcán con la sal. Amasar y dejar reposar toda la noche en la nevera. A la mañana siguiente, trabajar la masa, primero, con los dedos y después con el rodillo. Dejarla muy fina. Freí­r la carne 4/6 minutos, añadir las cebollas, el repollo y las gambas. Sazonar y sofreí­r 10 minutos más. Escurrir y dejar enfriar. Cortar la pasta en láminas, rellenar con la pasta y enrollar. Pegar los bordes con un huevo batido y freí­r en abundante aceite hasta que se doren.

SALSA AGRIDULCE
Ingredientes:
1 Taza de jugo de piña 1/2 Taza de jugo de manzanas, tamarindo o naranja 1/2 Taza de salsa de tomate1 Cucharadita de maicena 2 Cucharaditas de salsa de soya 2 Cucharaditas de salsa de limón
Preparación:
Todo junto sin dejar de remover se cocina durante cinco minutos.

 

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